理化性質
　　
　　苯甘氨酸（phenylglycine、α－aminobenzeneaceticacid或2－amino－2－phenylacetic）又名苯基甘氨酸、α－氨基苯乙酸或2－氨基－2－苯基乙酸，苯甘氨酸分子式為：C8H9NO2，分子量為151.2，白色或類白色結晶性粉末，不溶于一般的有機溶劑。
　　
　　苯甘氨酸是氨基酸的一種，它是羧酸分子中α－碳原子上一個氫被氨基取代而成的化合物，故又稱為α－苯甘氨酸。苯甘氨酸屬光學活性物質，有旋光性，不溶于水、乙醇、及一般的有機溶劑，256℃升華。
　　
　　苯甘氨酸的化學性質與其分子的特殊功能基團有關。由于其分子中同時含有羧基和氨基，苯甘氨酸具有羧酸羧基的性質（如成鹽、成酯、成酰胺、脫羧、酰氯化等），苯甘氨酸具有氨基的一切性質（如與鹽酸反應、脫氨、?；⑼榛?、與HNO2作用等）。所以苯甘氨酸既可與強酸反應鹽，又可與強堿反應鹽。
　　
　　用途
　　
　　苯甘氨酸是一種氨基酸。氨基酸為分子中同時含有羧基和氨基的化合物，它是一類具有特殊意義的化合物，因為它們中很多是與生命起源和生命活動密切相關的蛋白質的基本組成單位，是人體所*的物質，而且不少氨基酸可直接用作藥物。苯甘氨酸作為一種氨基酸是重要的藥物合成中間體，由于苯甘氨酸具有旋光性，左旋和右旋產品具有不同的作用，用于醫(yī)藥和農藥生產的多為左旋苯甘氨酸。
　　
　　用于生產青霉素和頭孢立新、頭孢克羅、氨芐西林鈉、哌拉西林、頭孢曲嗪、頭孢羥氨芐、阿莫西林、苯咪唑青霉素等β－內酰氨類抗生素，抗生素是人類戰(zhàn)勝疾病，特別是由各種病原菌引起的傳染病的有力武器，它在農業(yè)和畜牧業(yè)方面也有廣泛的應用，因此抗生素生產對保障人民健康和發(fā)展現(xiàn)代化農牧業(yè)具有重要意義。